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水產冷庫建設海鮮保鮮庫

時間:2017-06-23編輯:庫華制冷瀏覽:
建立健全的水產品市場體系,促進我過的水產品流通,對促進我過漁業生產和漁業經濟的發展有著重要作用,進而會促進我過農業產業結構調整和農漁增收。

水產品捕撈后,如不立即采取有效保鮮措施,很容易腐敗變質,下面介紹一些簡易的水產食品加工和保藏方法,供大家參考:

低溫保鮮根據保存溫度的不同可分為三類,即冷卻、微凍和冷凍保鮮,冷卻保鮮,溫度在0℃~4℃左右,主要有撒冰法和水冰法兩種。
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撒冰法是將碎冰直接撒到魚體表面保鮮。水冰法是先用水冰將清水降低至0℃,清海水為-1℃,然后把魚類浸泡在水冰中,待魚體冷卻到0℃時即取出,改用撒冰保藏。

水產品要長期貯藏,就必須經過凍結處理。凍結方法很多,主要有空氣凍結、鹽水浸凍結和平板凍結等。


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